مجموعه سوالات تر ساز مقدماتی و پیشرفته مولف اعظم گلزارمنش
کتاب آشپزی غذاهای ایتالیایی تالیف هانیه مردانی، محتوای این کتاب شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته می باشد . و هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد.
ناشر: نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده: اعظم گلزارمنش
نوبت چاپ و ویرایش: تضمین ارسال جدیدترین چاپ و ویرایش کتاب
تعداد صفحات: ۲۱۰ صفحه
کد استاندارد: ۷۵۱۲/۶۷/۰۷۶/۱ ، ۷-۷۶/۳۶/۱/۲ ، ۵۱۲۰/۱/۱۹ ، ۵۱۲۰/۱/۱۸
فصل اول: برش شیرینی تر وانواع آن
فصل دوم: کپسول کردن برش های شیرینی تر
فصل سوم: آماده سازی میوه ها وچیدمان روی شیرینی
فصل چهارم: تزیین باخامه
فصل پنجم: تزیین با ژله
فصل ششم: تزیین با کرم
فصل هفتم: تزیین باشکلات
فصل هشتم: انتقال و چیدمان شیرینی در دیس های مربوطه
فصل نهم: آماده سازی شیرینی ناپلئونی
فصل دهم: آماده سازی نهایی نان اکلر ولطیفه
فصل یازدهم: آماده سازی رولت و برش آن
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.