کتاب متصدی کافی شاپ (قهوه سرا) تالیف سکینه لطفی
کتاب متصدی کافی شاپ شامل فصل بندی متناسب با استاندارد این رشته می باشد. و هر فصل شامل درسنامه و تست چهار گزینه ای همراه با پاسخنامه متناسب با آزمون های سازمان فنی و حرفه ای می باشد.
مشخصات کتاب:
ناشر: نقش آفرینان طنین بابکان
نویسنده: سکینه لطفی
سال چاپ: ۱۳۹۸
تعداد صفحات: ۱۶۰ صفحه
کد استاندارد: ۳۳/۱/۲/ ۳۱-۵
با کدملی آموزش شغل: ۵۱۳۲۲۰۶۷۰۴۵۰۰۰۲ ، ۵۱۳۲۲۰۶۷۰۴۵۰۰۰۱
فهرست مطالب:
فصل اول: توانایی رعایت نکات بهداشتی و نکات ایمنی
فصل دوم: توانایی درست کردن قهوه های دم كردنی و فوری
فصل سوم: توانايی درست كردن انواع دسر بستنی
فصل چهارم: توانایی درست کردن دسرهای ميوه ای و ژله ای
فصل پنجم: توانایی درست كردن نوشيدنی های شيری (انواع میلک شیک)
فصل ششم: توانایی درست كردن نوشيدنيهای تگری
فصل هفتم: توانایی كاربرد تزئينات در كافی شاپ و تشخیص ظروف مناسب سرو
فصل هشتم: توانایی درست کردن انواع آب میوه ها
فصل نهم: توانایی شستشو، سرویس و نگهداری ابزار و تجهیزات قهوه سرا
فصل دهم: توانایی تشخیص مکان و تجهیزات مناسب برای قهوه سرا
فصل یازدهم: توانایی سرويس دهی به مشتری
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.